Description

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El libro de cocina para cuidar tu microbiota.
 
La alimentación probiótica es aquella que está pensada para preservar el hábitat y las condiciones de vida que los microorganismos beneficiosos para nuestro sistema digestivo necesitan. Gracias a la microbiota somos capaces de realizar funciones vitales básicas y, por tanto, cuidar de ella nos reporta grandes beneficios: metabolizar mejor los nutrientes; aumentar la capacidad de respuesta del sistema inmune; regular el peso de forma natural; disfrutar de equilibro emocional.
 
Este libro nos ofrece las claves y más de 80 recetas que tienen en cuenta el origen y la calidad de los alimentos para lograr una gran transformación a largo plazo. ¡Disfruta de deliciosos desayunos, postres, bebidas y platos principales que harán que goces de buena salud!
 
ENGLISH DESCRIPTION
 
The cookbook that cares for your microbiota.
 
Probiotic food is designed to preserve the habitat and living conditions that the microorganisms living in our digestive system need to thrive. Thanks to this microbiota, we can carry out basic vital functions. Therefore, taking care of it brings us great benefits: our metabolism improves; the responsiveness of our immune system increases; our weight is naturally regulated; and we enjoy a better emotional balance.
 
This book offers more than 80 recipes that help us achieve a long-term transformation. Enjoy delicious breakfasts, desserts, drinks, and main dishes that will keep you in good health!

About the Author

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Nerea Zorokiain Garín es profesora y divulgadora de la alimentación saludable. Trabaja como docente en diferentes escuelas tanto nacionales como internacionales. Lleva años especializándose en fermentación y salud digestiva, y desarrollando diferentes iniciativas relacionadas con estos temas. Imparte cursos, charlas y seminarios y participa en proyectos de investigación.