Description

Știm, știm, dacă mergi la un cookout, te aștepți la burgeri și hot dog la grătar, poate chiar niște coaste la grătar sau legume la grătar. Dar imaginați-vă asta: un pește sau crustacee la grătar minunat, citric, delicat alături de aceste clasice. De la creveți și scoici p nă la somon și cod, cu totul, de la homar la pește-spadă, literalmente orice merge atunci c nd vine vorba de grătarul fructelor de mare.

Există c teva reguli stricte și rapide care vă vor ajuta fructele de mare la grătar să iasă c t mai bine. Cea mai grea parte a prăjirii peștelui este să te asiguri că pielea fulgioasă nu se lipește de grătarul tău. C teva sfaturi: n primul r nd, ungeți-vă bine grătarul cu o c rpă sau un prosop de h rtie nmuiat n ulei vegetal (folosește unul cu un punct de fum ridicat, consultați ghidul nostru pentru uleiuri de gătit pentru mai multe informații) nainte de a adăuga peștele. Apoi, asigurați-vă că gătiți la foc mare (400 -450 ), iar odată ce peștele este pe grătar, nu-l atingeți p nă c nd pielea devine crocantă.