Description

Sous Vide, что в переводе с французского означает под вакуумом, представляет собой процесс вакуумной упаковки продуктов питания, обычно в пакет, и их приготовления в воде при определенной температуре.

Это может показаться заманчивым, но, кроме изысканных блюд, в способе приготовления нет ничего сложного. Процесс очень прост и включает всего три этапа приготовления

1. Подключите машину Sous Vide к кастрюле с водой и установите точную температуру приготовления.

2. Поместите продукты в герметичный пакет, удалите лишний воздух и закройте пакет.

3. Погрузите пакет в предварительно нагретую воду и варите в течение времени, необходимого для достижения наилучших результатов.

Если вы хотите добавить хрустящий внешний слой, вы можете закончить блюдо, поджарив его или поджарив на гриле.