Description

S l jest ważnym mineralem, kt ry pelni wiele ważnych funkcji w organizmie. Występuje naturalnie w produktach spożywczych, takich jak jajka i warzywa, a także jest gl wnym skladnikiem soli kuchennej (chlorek sodu).

Chociaż jest niezbędny dla zdrowia,'s d w diecie jest czasami ograniczony w pewnych okolicznościach. Na przyklad dieta o niskiej zawartości sodu jest powszechnie przepisywana osobom z pewnymi schorzeniami, w tym z niewydolnością serca, wysokim ciśnieniem krwi i chorobami nerek.

Ponieważ ten mineral jest niezbędny do życia, nerki ściśle regulują jego poziom w oparciu o stężenie plyn w ustrojowych.

S d znajduje się w większości pokarm w, kt re jesz - chociaż cale produkty spożywcze, takie jak warzywa, owoce i dr b, zawierają znacznie mniejsze ilości. Żywnośc pochodzenia roślinnego, taka jak świeże produkty, na og l zawiera mniej sodu niż żywnośc pochodzenia zwierzęcego, taka jak mięso i produkty mleczne.

S d jest najbardziej skoncentrowany w przetworzonej i pakowanej żywności, takiej jak frytki, mrożonki i fast foody, do kt rych podczas przetwarzania dodaje się's l w celu wzmocnienia smaku.

Zgodnie z og lną zasadą w przypadku diety o niskiej zawartości sodu spożycie sodu jest na og l ograniczone do mniej niż 2 gram w dziennie

Wytyczne i porady:

• A. Użyj soku z cytryny jako substytutu soli.
• B. Gotuj ze świeżymi ziolami zamiast soli.
• C. Użyj sok w cytrusowych i oliwy z oliwek jako jasnego, pikantnego sosu do salatek.
• D. Przekąska na niesolonych orzechach posypana mieszanką zi l.
• E. Zr b domową zupę o smaku czosnku i imbiru.
• F. Używaj więcej świeżych produkt w w swoich posilkach i przekąskach.